渡边美树先生在山崎庞大的陈年地窖中亲自挑选出保存超过12年的雪莉桶调和，一方面体现了日本威士忌在雪莉的技术上与苏格兰相比绝不逊色，另一方面也将渡边美树的个人味觉偏好融汇其中。酒款在凸显经典雪莉桶威士忌的浓郁和华丽之余，也融入了东方人细腻内敛的特点：吃桶很浅，单宁柔顺，十分易饮。由于本款酒只在日本国内限量发售，流入海外的数量极少。而日本的产品素有「一流产品留日本，二流产品销欧美」的说法，所以此酒稀有程度可见一斑。可谓是宜饮宜藏的佳品。