茶人晓寒轻

轻井泽 绝响八色    长按二维码+微信，详聊 --->

绝响八色系列「绝响八色」 随着轻井泽1999-2000蒸馏的单一麦芽威士忌装瓶步入尾声，「绍响八鱼系列，以充满气塾的书法，搭配 八种日本传统色调，为轻井泽1999-2000年蒸馏的最后8款绝版之作染上绚丽色彩。 轻井泽其实只是一间日本的小酒厂，产量并不高，但他的产品却能够符合所有高质量的威士忌的条件。拥有这样的成就，是因为对每个制酒环节有醉高坚持才能做到,轻井泽以传统的工艺，加上醉好的原料创造了威士忌世界的传奇。 轻井泽真正开始投入卓越威士忌是从1958年以后，轻井泽学习威士忌领域中的老大哥「麦卡伦」，不远千里从英国进口大麦进行酿造，并且以高质量的西班牙雪莉桶进行熟成，而不是就近取材选用亚洲的原料。这点与当时其他的日本蒸馏厂非常不同，很快的奠定了他独树一格的基础。 此外，轻井泽不计成本考量，始终采用早已被淘汰的传统直火加热蒸馏技术。这种技术被认为异常不经济、极度缺乏效率，却被轻井泽牢牢抱住，一直贯彻用这种醉传统的工艺直到关厂为止。这份坚持也造就了轻井泽现在的名声。